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新住民烘焙點心 送聖心教養院

中國時報【呂妍庭╱嘉縣報導】

一群來自越南、印尼的新住民,在移民署嘉義縣服務站志工陳美瑾帶領下,花了一上午手工烘培數百顆芋頭酥和鳳梨酥,除藉此體驗台灣傳統糕餅製作技巧,初學門外漢們也趁鮮把作品送給聖心教養院,與身心障礙院生分享她們的得意之作。

有烘培專長的陳美瑾長期服務新住民,發現新住民來台多年,早就融入中秋節吃月餅、烤肉的傳統文化,不少人甚至覺得「中秋節就是要烤肉,不然要幹嘛?」,心想何不讓姐妹們過個特別的中秋節?於是主動向服務站提出想教新住民做月餅的想法。

面對陳美瑾的突發奇想,服務站在沒有編列任何經費用下,發動志工和員工募捐經費,並號召新住民一同來參與,14日12位新住民姐妹們聚集在朴子國中烘培教室,七手八腳地揉麵團、調餡、包餡,忙到汗流浹背,香氣四溢的芋頭酥、鳳梨酥終於出爐。

第一次做台灣糕餅,新住民普遍覺得有難度、不好做,但也有人興緻高昂地說要回家多練習,培養一技之長,為讓活動更有意義,新住民們除留下部分成品,也把熱騰騰的糕餅打包送到聖心,以參與度十足的方式做公益。



新聞來源https://tw.news.yahoo.com/新住民烘焙點心-送聖心教養院-2150082OB嚴選76.html

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